Na de Watersnoodramp van 1953 werden door mijn ouders plannen gemaakt over nieuwbouw van een woonhuis en winkel. De Noordoostpolder zou een mogelijke locatie worden, maar als ‘Fluplander’ wil je niet weg uit het dorp. Om een nieuwe levensmiddelenzaak en cafetaria te beginnen, werd er aan de rand van het dorp gebouwd, Wilhelminastraat nummer 31. Door de uitbreiding van het dorp, zou deze locatie in het midden van het dorp komen te liggen. 3 september 1955: Burgemeester de Jonge heeft alhier het nieuwe woon- en winkelpand van de heer D.C. Kaashoek geopend. In de nieuwe zaak is ook een lunchroom ondergebracht. In een kort woord sprak hij zijn voldoening uit over de verrijzenis van dit mooie gebouw, aangezien het een bijdrage is in de verfraaiing van ‘t geheel en van het straatbeeld in het bijzonder. De lunchroom is na het overlijden van mijn vader in oktober 1959 niet meer opengegaan. Later is die ruimte bij de winkel gekomen en was het de eerste KROON zelfbediening winkel in St. Philipsland.  De eerste vermelding van Kaeshoec was op 24 juli 1444 in St. Maartensdijk, die een legaat schonk aan de parochie aldaar. Vanaf 1550 start de stamboom ‘Kaashoek’.